Savoir-faire une bonne tasse de café demande bien la rigueur et le soin. Vos efforts seront récompensés par des arômes et des saveurs exceptionnels qui agrémenteront cet instant de plaisir.
Le café est une cérémonie qui nécessite une machine à café professionnel et bien du café (en grains, de l’eau fraîche et de la vaisselle pour le service.
Les atouts du café en grains
Rappelez-vous : le café en grains, c’est le must pour avoir un café de première fraîcheur et déguster tout un éventail de saveurs !
Où et comment conserver son café ?
Le café en grains, contrairement au café moulu, conserve ses arômes jusqu’à un an après sa torréfaction. Toutefois, afin de garantir des saveurs intactes, nous vous conseillons d’entreposer votre café en grains dans une boîte en métal hermétique. Celle-ci doit être rangée dans un endroit sec et frais, à l’abri des saveurs parasites comme les odeurs de cuisine. Le bas de votre frigidaire ou encore un placard à l’abri de la chaleur sont de bons endroits dans lesquels entreposer vos grains. N’exposez pas non plus vos grains à la lumière, et préférez une boîte opaque.
Comment choisir sa machine à café en grains professionnel ?
Nous parlons donc de goût, de saveurs et de force lorsque nous renseignons les machines à cafés de notre Site . Ces informations vous permettront de vous forger une idée des cafés susceptibles de vous plaire.
Nous recommandons la Gamme de la machine à café SAECO. Ils sont conçus pour les petits espaces de restauration ou les espaces pro tels que les bureaux, open space, petites salles de pause.
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Offrez à vos clients, à vos collaborateurs, un expresso digne des meilleurs cafés italiens ou un cappuccino recouvert d’une délicieuse mousse de lait.
Il offre d’excellentes prestations pour une utilisation facile au quotidien.
Déguster jusqu’à 5 recettes différentes de boissons café : 
ristretto, expresso, café allongé, cappuccino, latte macchiato. Il vous sera aussi possible de réaliser de la mousse de lait, du lait chaud et des thés et tisanes grâce à la buse eau chaude.
Les machines à café en grains SAECO offrent un équilibre parfait entre petit gabarit et grandes performances : retrouvez le nec plus ultra des systèmes professionnels (double circuit, moulin conique, homologation professionnelle) sous une forme élégante et relativement compacte.
N’hésitez pas à prendre votre pause café par ici…
Le large écran des machines à grain SAECO, conçu pour gérer les icônes et textes dans différentes langues ( 17 au total ), ainsi que l’interface (avec de grandes touches de sélection directe très intuitives) simplifient l’utilisation et la programmation de la machine . Les entretiens et nettoyages sont également très faciles car toutes les pièces requérant une maintenance régulière sont amovibles.
La SAECO LIRIKA et SAECO LIRIKA OTC possèdent une capacité journalière de 20 à 25 cafés.
Performante, la SAECO AULIKA FOCUS vous permet de préparer jusqu’à 40-50 cafés par jour.
Elles disposent d’un double circuit, avec double pompe et double chauffe-eau pour une plus grande rapidité dans la préparation des différentes boissons.
La SAECO AULIKA FOCUS et SAECO LIRIKA OTC sont dotée de la fonction « ONE TOUCH » équipée d’un moulin qui permet de moudre le café, d’un distributeur d’eau et un cappuccinateur qui permet de préparer des cappuccinos et latte macchiato.
D’ailleurs, la buse Cappuccinateur fournie vous ouvrira les portes de la réalisation de Cappuccinos, de Latte macchiatos sans effort : plonger le tuyau fourni dans votre brique de lait, et la machine réalisera automatiquement une délicieuse mousse très rapidement. Donc, il ne vous restera plus qu’à faire couler un café pour compléter votre boisson.
Comment entretenir son matériel ?
L’avantage des machines expresso automatiques, c’est qu’elles sont souvent programmées pour se nettoyer et se détartrer automatiquement. Cela ne les exempte pas d’un nettoyage plus poussé de temps en temps, avec des pastilles nettoyantes ou en rinçant certaines parties de la machine.
Les constructeurs mettent à disposition des kits d’entretien qui vous permettent de prendre soin de votre matériel et donc d’augmenter sa durée de vie.
