Description du produit
Stérilisation couteaux rayons UVC 16 couteaux
Respect de la démarche HACCP, les armoires de stérilisation en inox sont recommandées pour assurer une parfaite hygiène de vos couteaux. Le rayonnement UV-C germicide de la lampe stérilise vos couteaux
Les armoires de stérilisation sont utilisées pour la stérilisation des couteaux en cuisines professionnelles et pour le commerce alimentaire. Elles sont équipées d’un tube qui émet un rayonnement UV longueur d’onde 256 nm
et qui, en agissant par rayonnement direct, stérilise les bactéries, empêchant ainsi leur capacité à se reproduire.
L’hygiène
Le dessus et le fond de l’armoire inclinés évitent toutes rétention d’eau ou de poussière. Il est impossible de déposer un objet sur l’armoire.
La grille inox est amovible : elle peut passer en machine à laver et le nettoyage de l’intérieur de l’armoire est facilité.
La sécurité
L’armoire est équipée d’un dispositif d’interruption du fonctionnement de la lampe à l’ouverture de la porte : ainsi, l’utilisateur n’est pas exposé au rayonnement UV. L’arrêtoir maintient les couteaux ou les lames de cutters, limitant ainsi les risques de chute et donc de blessure.
L’efficacité
Avec la grille, aucune partie de la lame du couteau ne se trouve au contact d’une surface pouvant faire obstacle à l’efficacité des rayons. L’arrêtoir permet aussi de disposer des ustensiles non magnétiques. La profondeur de l’armoire permet la stérilisation de disques de coupe.
L’esthétique
Les bords verticaux rayonnés donnent à l’armoire un nouveau design qui s’harmonise au mieux avec la ligne inox Tournus.
CARACTÉRISTIQUES
Armoire pour la stérilisation avec râtelier interne, capacité 16 couteaux
Stérilisation des couteaux par rayons UVC (Lumière ultraviolette, longueur d’onde 256 nm)
Structure en acier inox
Portes en plexiglas fumé avec fermeture magnétique
Lampe UVC de 15 W à remplacer tous les ans
Extinction automatique de la lampe lors de l’ouverture de la porte
Minuteur
Conforme à la méthode HACCP
Fixage au mur
Fermeture avec clé sur demande
Machines conforme aux normes CE en matière d’hygiène et de sécurité.
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